薬膳の作り方

薬膳は体質に合わせて作ります

中国の医学書「黄帝内経」には食養について五穀為養（穀物は体を養い）、五果為助（果実は体を助け）、五畜為益（肉類は体を補益し）、五菜為充（野菜は体を充実させる）と記されています。また「千金要方」という医学書には食治篇として飲食による病気の治療の重要性が記されています。私たちは、食養及び食治を上手に活かすことで病気に対する免疫力を高め老化を防止し病気の治療やその補助とすることができます。それぞれの食物の持つ性味(性質）のバランス、薬効を考える薬膳は食養及び食治を活かす最善の方法です。

• 何となく体調が悪い、毎日がスッキリしない、そんな貴女は健康作りが下手なのかもしれません。
• 薬膳は美味しく誰でも簡単に、すぐに作れて健康作りが上手になります。
• 薬膳は食性、食味、帰経、食材の効能など知れば知るほど奥深いものがあります。
• 薬膳では季節の食材に生薬を加味し、五性、五味、帰経、効能を自分の体質に合わせて組み合わせます。
• 難しい言葉が出てきますが気にすることはありません、では上の体質タブを選んでスタートしましょう。